桃园观光夜市位于桃园市中正路旁，每到入夜时，绵延、公里的中正路夜市，就成为桃园人的好去处。桃园观光夜市范围包括中正一街、正康二街。
在地人从小吃到大的花枝羹、蚵仔煎、古早味爱玉，还有大阪烧、韩式炸鸡、越南河粉…等异国美味，中外大比拚，看看谁是你心头好！
在地人的共同回忆~老字号的街边美味；
血拚、玩乐，上百摊位就是我的游艺场；
桃园观光夜市位於桃园区中正路旁，由中正一街、正康二街和北埔路包夹而成，每日夜幕垂降，绵延的巷弄陆续灯火通明，成为民众夜间休闲消磨时间的好去处。众多摊商店家集结在北埔路、正康二街及正康一街的巷弄分支间，贩售类别一应俱全，琳琅满目，其中多样的人气美食更无法一言尽之，来一趟桃园观光夜市，绝对不虚此行！
桃园夜市起源甚早，最初以景福宫大庙为中心，沿着中正路沿线以及两旁巷弄发展，因此又被称为中正路夜市，後来慢慢延伸至中正路与三民路的交叉口，却因阻碍交通的缘故，经过两次搬迁，终於在1989年迁徙至北埔路、正康二街一带，并更名为桃园观光夜市，也就是桃园观光夜市的现址。
桃园观光夜市全长约3公里，设有超过200个摊位，以传统小吃最具代表，举凡各式地方小吃、台式料理、海鲜热炒、甜汤冰品、卤味烧烤等，数家老字号小吃摊道尽不少桃园人成长的共同回忆；其他诸如小朋友的游乐设施、时尚皮件、生活杂货、家饰寝具、男女饰品、流行服饰，到各式日常用品等都可在此寻得，让桃园夜市再度成为在地人的生活重心。
不同於多数夜市的小吃美食与服饰摊位混杂，桃园夜市的小吃摊多集中於北埔路上，百货服饰、五金杂货则集中在正康二街，巧妙的安排更能满足大众的需求。虽然夜市范围不大，但各式各样的美食都各具特色，例如老字号的蚵仔煎与超人气碳烤、鲜嫩够味的竹笋油鸡、夏日必嚐的雪花脆冰、天然植物熬煮而成的青草茶、甘甜好喝的药膳羊肉汤、外酥内嫩的现炸排骨酥、台式甜点芋汤米糕粥等等，都是桃园观光夜市的人气必嚐小吃。
此外，除了台湾传统口味外，桃园观光夜市还有许多具有异国风味的摊位，像是土耳其人卖的土耳其沙威玛与墨西哥卷饼、创意美食烤马铃薯等，都十分特别。
既然来到桃园夜市，除了吃遍各式小吃外，同样位在中正路上的桃园火车站前商圈也相当值得一逛，区内百货精品、流行服饰店汇集，不仅可以感受商圈繁荣的景象，也可以体验桃园夜生活之美，或是可顺游桃园市区另一个知名景点─大庙景福宫一带，一次搜刮所有桃园的在地美食。
桃园观光夜市交通：搭车：搭桃园客运桃园─中坜线，在中正路与中山路口下车抵景福宫，再由庙后续行15分钟，即是桃园观光夜市。
开车：下南崁交流道，往桃园市区行驶，再沿着中正路即可达桃园观光夜市。
