2015石门观光节鱼分子料理颠覆你传统既有印象

 

 

 

石门水库除了有好山好水美景外，招牌料理石门活鱼更是不能错过的美食，但若是煎、煮、炒、炸、蒸的活鱼百吃已经不能满足你，那绝对不能错过即将于活动期间推出的活鱼分子料理，所谓的分子料理就是以物理或化学方式改变食材的外貌或口感，颠覆你传统既有印象，看起来是一回事，但吃下去却是完全不同的感受，而这种以往只有在高级法式餐厅出现的料理方式将透过石门活鱼惊叹你的味觉及视觉，感受前所未有的惊奇飨宴! 

 

此次参与分子料理的石门活鱼业者在亚太名厨－曾良泉主厨的指导下各推出一道代表料理，有萝蔓奶球鲜鱼柳、多姿多采一夜干、金镶玉带鱼满福、鱼鳞胶原果冻、祥和鱼鳞晶球、玉兰珍珠鱼双行和甘露于鹅肝酱等七大好食，等你一起来体验好石又好玩的2015石门观光节。