景观特色：厂房建筑为钢骨结构覆盖铁皮屋顶，另有采光、通风、一室多用，并以卡榫等工法建筑的日式房舍
餐饮特色：早期糖厂员工多数为外地来厂服务，而设置的员工福利餐厅。中式餐饮点菜的消费方式，各式菜色更搭配结合当地季节性特产口味，如箭笋、藤心、牧草心、莲藕、莲子、野溪虾、苦花鱼、放山鸡、原住民植菜… …创造出特有的菜色风味，不但让顾客吃得美味，也吃得健康。
花莲观光糖厂早期是东台湾重要的制糖工厂，又称为光复糖厂，现今已转型为观光文化园区。花莲观光糖厂是单车族最爱的补给休憩站，人气月明冰、洛神花雪糕与红豆鲜奶雪糕都是非吃不可的冰品。
昔日的糖厂员工的和式宿舍群，至今仍保存良好，成为硕果仅存的日式木构造建筑群，经过修复成为日式旅宿，感受由木质地板、榻榻米、纸木门、棉被橱柜构成的日式原味，是旅游花莲绝对不能错过的好去处喔！
营业(开放)时间：
全年开放。
商店街商家营业时间：09:00~18:00
冰品贩卖时间：08:00~20:00（七、八月延后至21:00）
创意工坊开放参观时间：08：00~21： 00
地址：花莲县光复乡糖厂街19号
搭乘大众运输火车：搭乘火车至光复车站，往南步行约十余分钟即可到抵达。
简介
花莲观光糖厂位于花莲县光复乡大进村糖厂街，恰在花东纵谷公路和光丰公路交岔点，是花东旅游民众重要的休憩站；花莲观光糖厂是台糖系列的观光糖厂之一，又可称作漪涟园，专业化及多元化的经营策略下，花莲观光糖厂致力于蔗糖资源的推广和应用，举凡乳品、糖果、肉品、冷冻食品和冰品等等，都让来到花莲观光糖厂旅游的民众在此度过最美好的欢乐时光。
园区介绍
来到花莲观光糖厂，可以体会昔日糖业风光的文化，园区内的客服务中心、娱乐中心(卡拉OK、健身房、脚底按摩、撞球室等)、餐厅、咖啡厅、兰花展售、超市展售、碰碰车游乐场、儿童游憩区、脚踏车出租、糖史馆、各种艺品或特产展售和游览车司机专用休息室等都是相当完善的所在，或者可坐在池边品尝糖厂最优质的冰品佳肴，享受糖业文化的薰陶。
历史发展
花莲观光糖厂(光复糖厂)建厂于1920年，光复乡当时的地名为马太鞍即阿美族语的树豆，由于昔日这里为长满树豆的河川冲积地，原住民便以树豆为主副食，流传下来后便以树豆为地名；日据时代日人计画兴建糖厂时，糖厂全名为盐水港制糖株式会社花莲港制糖所大和工场 ，1937年台湾地方行政区域改名，将原本的大和工场取大和再加上字成为上大和之新地名，至1945年第二次世界大战台湾光复后，上大和又改称为台安，并在1947年设立光复乡后，将糖厂命名为台湾糖业股份有限公司花莲糖厂，俗称为花莲光复糖厂。
