宜兰为台湾地区养鸭事业最发达的县份，这是受到天然气候、地理水文、河渠交错等多重影响所致。自古以来，冬山河中下游地区每逢夏秋之交，狂风急雨，常导致山洪暴发、海水倒灌，大好农田淹浸水中，作物损失惨重。勤苦的农民便以饲养鸭子为生计维持的另一经济活动。经由学习经验的传递，鸭的独特风味当然成为名闻遐迩的地方特产，当我们品尝甜冽肥甘的宜兰鸭时，很少有人会想到这是当地居民克服天灾、创造环境的辛苦结果。
养鸭事业在宜兰，有着百年以上的历史，同时因自然环境的需要与配合，台湾省畜产试验所于一九七三年便选择了加礼宛沙丘地带，做为宜兰分所的驻地。养鸭中心的大门，以公鸭母鸭相对为标帜，颇饶意趣。附近的加礼宛为旧时平埔族噶玛兰人最大部社；捞捞社的橄仔树，甚且成为地标，与之连成一气，而冬山河景观、鸭子制作、养鸭中心结合了知性与感性堪为个中特色。
心交通：开车：
1.台北走台九线北宜公路到宜兰，转台二滨海公路往苏澳方向，过兴南大桥约５分钟，左转宜22县道，之后于第一个岔道右转即可到达。
2.台北走台2线北滨公路到宜兰，往苏澳方向过兴南大桥约５分钟，左转宜22县道，之后于第一个岔道右转即可到达。
搭火车：搭火车至罗东站下车，再转搭往清水、南方澳的宜兴客运，在清水站下车。
