日本上岛珈琲日前跨足海外市场来台开店，其所属的ＵＣＣ集团第三代少东上岛成介也专程出席，身兼ＵＣＣ集团控股公司取缔役（董事）、外食事业统筹与集团海外事业统筹等重任的上岛成介指出，ＵＣＣ集团具备从农场到一杯咖啡垂直整合能力，这是上岛珈琲诉求精致高品质的强大后盾，因此能以比星巴克还高的定位，在市场作出区隔，且只锁定市场成熟、品牌认知度高的地区，而台湾就是上岛珈琲未来布局亚洲的重要指标。
经历过十多年大萧条的日本市场，近来因为日币大幅走扬，为日本企业赴海外发展提供了丰厚银弹资源。 上岛成介指出，从战后的高成长到大泡沫，现在日本消费力的确很不景气，外食、零售产业发展面临严苛挑战，几乎只有低单价商品才有买气，造成整个业界陷入恶性循环中。 那段日子日本制造业几乎失去了方向，而ＵＣＣ集团也遇到相同的问题，迫使集团不得不开始思考，如果要持续成长，就得要改变，一个是走向品牌通路，第二就是扩大国际化。
过去ＵＣＣ在日本的主力业务，是供应咖啡店所有的食材与相关商品，拥有大规模的农场与高品质的烘焙技术，客户群就是在日本街头四处林立的咖啡馆。 上岛成介表示，在市场发展最蓬勃的时候，日本街头咖啡店超过十二万家，当时ＵＣＣ为了避免与客户竞争，虽然也开设自有品牌咖啡店，但主要都在百货公司内，整个集团发展一直都专注于上游原物料供应上。
星巴克带来冲击
组织运作大反转
然而十多年前，像星巴克咖啡这种国际咖啡连锁店挟着高品牌力进入日本，整个咖啡市场产生大地震，连锁咖啡品牌不断扩张的结果，一般的街边店快速消失，数量从十二万店降至八万店，取而代之的，是像星巴克的单一品牌。 这样的情况，为ＵＣＣ带来直接而巨大的冲击，一方面是客户快速流失，也同时深刻感受到拥有品牌与通路的魅力与优势。
为此，ＵＣＣ集团调整经营步调，体认到品牌通路的重要性，推出上岛珈琲品牌连锁店应战，以自助柜台比照星巴克模式，开始在日本街头展店。 ＵＣＣ发挥一条龙整合资源，提升食材供应的价值，再加上其独创的法兰绒滤泡式萃取方法，强调可以萃取出品质均一的咖啡，提升香醇的口感，营造出物超所值的消费感受，定价甚至比星巴克还要贵。 由于商品确实反映出价值，即便面对星巴克的竞争，但上岛珈琲店能存活下来的比例却大幅提高。
ＵＣＣ藉由发展自有品牌通路成功扭转颓势，如今旗下品牌已成为日本第三大的咖啡连锁系统。 去年ＵＣＣ更进一步凸显通路价值，大动作调整组织架构，上岛成介分析，过去制造业与通路端的上下从属关系明显，所有策略由制造端拟定，连薪资也是制造业比较高；但随着集团发展将更重视品牌通路，ＵＣＣ透过成立控股公司的方式，朝集团化发展，将上游食材供应和外食事业列为平行单位，薪资结构也全部重新调整。 甚至，为倾听消费者的声音，许多的策略拟定，更是先由通路端先回应消费者的第一讯息，再回头到食材供应端进行修正或调整。
