时间拉回2007年初,永康街老字号上海餐厅——高记抢进台北市最热闹的东区,于复兴南路、近忠孝东路口开起分店。 当时高记负责人高贤福与妻子林美金,一双儿女高芙莉、高宏铭皆现身招呼宾客,占地四层楼、约四百坪的店面,依餐饮主题不同而划分为三个品牌,让老店展现新风貌。
按高家当时对外表示,复兴店投资金额上亿元,每月光付房租就要上百万元,一、二楼为延续高记的上海点心、三楼为走怀旧中华饮茶型态的茶泷,四楼名为bonbon提供日式寿喜烧。 为迎合东区时尚商圈的消费型态,不只店内装潢设计摩登,还采二十四小时营业。
高记在一九四九年,由第一代高四妹创立,以生煎包、蟹壳黄、油豆腐细粉与豆浆等主力商品起家,是永康街第一个上海点心店,亦为台北市同质性餐饮店的滥觞之一,许多老师傅都出师于此,高记更曾是台湾地区领导人府等政商名流圈的点心房,同属永康街名店的鼎泰丰也比高记晚了九年才开业。
高贤福对事业审慎守成,在同业后进者迈开大步拓点时,他并未贸然跟进,之所以动了开分店的念头,仅是因为本店有意大肆装修、拉皮整建,必须寻觅暂时的营业处所。 在四处寻找店面时,高家第三代发觉东区将因SOGO复兴馆的开张,势必带动更大的商机,高家人因此决定不如趁机挺进一级商圈,为品牌更上一层楼。
看准SOGO新馆商机
营业却出师未捷
高记一口气租下分属大同电器与一名彭姓房东的店面,门牌就占了一五二、一五四号。 高记崭新的店面也将原本人流较少、属商圈阴面的复兴南路西侧点亮,沿街商家多有受惠,开幕初期也吸引尝鲜客上门。
只是,登门消费的钱潮并未持续,在高记复兴店营运不到半年时间,市场上就传出永康街的本店释出待价而沽的消息。 最初房仲业接获高记掌柜高妈妈——林美金开价三亿元的风声,一时间众家竞逐,大家都希望能争到这笔生意。
直到今年八月,高记确定以总价五. 二亿元卖出前,近两年多来,先后有多组买家出价未果。 居中的各家仲介找来东区有名的几组投资客,甚至还传出股票上市的国泰人寿,都曾出价达到高家的索价。 每一次议定价格,高家总是有理由再往上调价。一名看着即将成交又告吹的仲介恨恨地说。
由于高记店面产权登记为高贤福夫妻与儿子共三人,只要一方不签字,交易便不成。 高家从三亿元开价,一路调高到三. 六亿元、四. 五亿元;据悉,曾有买方与高贤福签好约,回头拥有三分之一持分的林美金便称不同意,该笔买卖一笔勾销。