(福寿梨山茶)茶区位于台中市和平区、梨山后山，海拔2100米到2500米，是目前台湾产茶最高海拔。梨山处茶园高度为二千一百米至二千二百米，冬天常有结霜、降雪，日夜温差大，因此生长出来的茶叶回甘好、茶韵佳，可说是梨山茶最大特色。
茶山终年云雾环绕，生长于生育临界点之原始林地，故所产之茶，气味充满浓郁茶香。
此区环境早晚云雾笼罩、气压低，茶叶就生长在云雾雨露中，山区土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，土壤肥沃、无污染，亦无虫害，平均日照短，而午后常有云雾环绕，湿润叶片，其含天然丰沛之养料及微量元素，以致于茶芽柔嫩芬芳不苦涩，色泽翠绿鲜活耐冲泡，茶汤香气持久不退。
茶处低温环境，成长缓慢常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境。我们都知道有的茶叶冲泡的次数是比较少的，泡多了就会失去原有的口感。但是福寿梨山茶叶并不是这样的，这款茶叶冲泡的次数越多，散发出来的味道会更加清纯，属于比较耐泡的茶叶。更重要的是这款茶叶有一个特点，如果泡开之后过一段时间进行品尝的话你就会发现冷却之后的茶叶反而有一种甘甜的味道。这也正是它的独特之处，因此越来越多的人会选择用这款茶叶来送礼。
汤色茶汤清澈透明，茶汤凝胶聚香，滑软耐泡，为茶中顶级品。
口感福寿梨山茶，入口有一股特殊的醍醐味，其果胶质含量高，滋味甘醇，香气淡雅，水色蜜绿显黄， 耐冲泡，清甜高香，水蜜桃与蜜苹果香显著。
如果你对茶叶有一定的了解的话，那么福寿梨山你肯定知道！梨山茶属于台湾当地比较有名的乌龙茶之一，而福寿山又位于海拔较高的梨山地区，因此所生产的茶叶质量非常优良。这也是台湾梨山地区大面积种植茶叶的主要原因，它们拥有绝佳的种植茶叶土壤和环境，种出来的茶叶很少口感苦涩、外观不佳的现象。那么接下来我们再来具体介绍一下吧！
叶的特点非常多，首先从它的外观分析：拿在手上你会发现茶叶的叶芽部分是比较柔软的，水分比较充足，而在叶肉部分给人的感觉也是非常饱满的，因此这款茶叶的果胶质的含量是比较高的。除了外形优秀之外，它的气味也很独特，伴随着淡淡的清香，并且香味越持久越舒服。泡开之后茶叶，仿佛开始舒展自己一般，颜色深绿但是又有一点黄色，最重要的是口感非常清新，没有苦涩的感觉。
福寿山茶位于南投县、台中市与花莲县群山环抱之间，其海拔为2100 ~ 2500米以上，位于中横公路区段。邻近武岭、合欢山与德基水库，盛产各式温带水果、高山茶及高冷蔬果，素有梨山风景甲台湾的美誉。另外梨山还有一个著名景点－天池，位于福寿山最高处，池旁的达观亭是当年蒋公静思，商讨大事之处，每到下午时分，整个雪山西峰云雾缥缈，景致优美，宛如仙境，更是雪彩汇聚最为精采的景点。
福寿山茶土质结构为砾质壤土及页岩地形，年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境，是消费者作为送礼最佳的选择。福寿梨山茶其特色在入口有一股特殊的滋味，类似醍醐味，其果胶质含量高，滋味甘醇、香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡，香气入口穿鼻，清甜高香，秀雅清爽，水蜜桃与蜜苹果香显著。浓厚宜人饮后回味甘甜，实为高山茶叶之极品。以高温沸水冲泡，稍闷久浸佳。
因长年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下雪之故，,生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重,味道带有水果香。
