要体验台湾独特的夜市文化，绝对不能错过六合夜市。六合夜市兴起于1950年代初期，是高雄历史悠久、最具代表性的夜市。每当华灯初上，临近市中心火车站车水马龙的六合路就摇身变成行人徒步的美食天堂，海产粥、盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、乌鱼腱、海鲜粥、过鱼汤、十全药炖排骨、担仔面、土魠鱼羹等等，一网打尽高雄港都最有特色的招牌美食，创新的异国美食也让六合夜市增添国际色彩。在交通光局「2010年特色夜市选拔活动」中，六合夜市拿下网路票选「台湾人气第1名、最环保、最友善、最有魅力、最好逛的夜市」5项冠军，也难怪各国观光客来到高雄一定得到这里朝圣方能不虚此行。
高雄的六合夜市以多样化的小吃闻名，琳琅满目的道地可口美食，经济又实惠，不论是境内外的观光，总是会造访此地，是颇具知名度的热门景点。六合夜市大都以小吃为主，其他日常用品或杂货摊位比较少见，走进六合夜市，您会发现小吃摊位总是高朋满座，再加上此起彼落的吆喝声，像极了一场盛大的嘉年华会热闹非凡，市在此也设立了服务摊位，并设置解说人员，以及提供每个摊位的位置图，以因应服务广大的游客需求。
交通：1.开车：高雄车站→中山路→六合路→六合夜市
2.步行：高雄火车站前沿中山路行约10分钟，即可抵达六合夜市。
3.公车：搭乘1、2、12、30、52、69、100号公车至圆环站下车，左转步行约三、四分钟即可到达。
