鲤鱼山位于万丹乡与新园乡交界，因形状似鲤鱼而有此称。早期鲤鱼山顶晚上会散发红光并流出黄色的汤泉，又有滚水山的别称，后来因受到砖窑业盛行到处开挖的影响，鲤鱼山已经不成形。
根据文献，鲤鱼山上的泥火山第一次是在康熙61年喷发，第二次则是雍正元年，往后直至光绪18年，190年后才再次喷发。而从1988年开始，几乎每年都至少有一次喷浆纪录，不过喷发地点已从原本的山顶移至平原，喷发地点旁盖有一座无极真宗皇源圣殿，也因为泥火山成为旅游新地标，但921大地震后泥火山便平息至今，地方民众认为是因为地震时地气已被过度释放所致。
依照地质学的观点来看，泥火浆是由地质里面的泥浆、油、水、气在地壳薄弱处，透过地层的裂缝震动向上延伸所引发，而鲤鱼山正好处于火山岩断层的上方，以过往的喷发纪录来看，泥火山的喷浆属于不定期能量释放，毫无轨迹且无法预期，日据时期日人还曾来此钻探天然气，但无功而返。
交通：屏东─27省道万丹─香社─左转村内即可到达。
