佳乐水为余恒春半岛东岸，主要海岸地形是由砂岩和珊瑚礁构成，在久经强风和海浪的侵蚀下，雕琢出各式各样的奇岩怪石，如：蜂窝岩、海蚀平台、....等。海岸约有2.5公里长。
佳乐水风景区位于台26号道的尽头处、属满州乡境内、恒春半岛的东边。旧称佳落水、高落水，原是闽南语的翻译音，闽南语意思是从高处落下来的水(瀑布)，所指即是现今山海瀑布。
现今佳乐水名称，乃是由已故领导人蒋经国先生于1975年视察当地时所取。将佳落水的落字改为乐字，寄语安和乐利之意。亦有人说：佳乐水原本就有山又有水，取名佳乐水恰与仁者乐山、智者乐水不谋而合，十分贴切。
山海瀑布位于风景区内步道的尽头。当时因无名，故以高落水、佳落水称之。故蒋经国先生为佳乐水取名时，为当时无名的瀑布也一并赐名山海瀑布。
佳乐水风景区濒临太平洋，区内沿岸尽是珊瑚礁岩与沙岩地形。岩石由于地壳变动，以及长年累月受海浪和强风侵蚀之故，被雕琢成奇岩异石，千姿百态地散落于本区沿岸边，堪称为奇景。此处不仅像是大自然户外地理教室，更犹如天然的地科博物馆一般。放眼望去，海岸线上布满大小不一、形状各异的蜂窝石（蜂巢岩）、壶穴、棋盘石（棋盘岩）、海蚀平石等地形，还有栩栩如生的台湾石、人面石、蟾蜍石、仙女石、犀牛石等各种造型奇岩，所以佳乐水风景区享有海神乐园美誉。
佳乐水已不属于垦丁公园管辖范围，但因为特殊的地质景观及鬼斧神工的岩石造型具观赏价值，所以垦管处在景点介绍时，仍列入之。风景区目前由满州乡公所管理，入园需收取门票，门票包含搭乘乡公所公共造产提供的游园接驳车接送服务。
山海瀑
内规划一条全长2.5公里的石板步道，由佳乐水风景区入口直通最里面的山海瀑布。除外，佳乐水风景区还有一奇景，高达30余米由三条溪流汇流而成的山海瀑，是台湾罕见的临海大瀑布，此瀑布分成两段，并从海崖直落大海。另外，山海瀑的源头有一片视野宽广辽阔的大草原，上面长满亮丽的野花，别有一番风情，是值得一游的地点。
特殊地质
因位在恒春半岛东侧的海岸上，背山面海，滨临太平洋，地质属砂岩侵蚀海岸，因地壳变动、强风和海浪的长外冲击，区内地形形成各种不同的奇岩怪石，犹如天然的地科博物馆，如海岸线的蜂巢岩、壶穴、棋盘石、海蚀平石等地形，还有那栩栩如生如兔石、球石、海蛙石、方格石、蜂窝岩等动物造型，所以佳乐水风景区素有『海神乐园』的美誉。
此地鱼类资源丰富，不论在海岸边、在潮间带岩缝内都随处可见。主要原因由于其沿岸有黑潮暖流经过，因此有许多洄游性鱼类聚集于此觅食。本区经常可以见到船筏穿梭海上捕鱼。风景区入口处有好多家海鲜餐厅供应各式生猛海鲜，因为货源新鲜、料理道地、且价格公道、值得驻足品尝。
佳乐水交通：由恒春沿26号省道绕径垦丁、鹅銮鼻、风吹沙，一路直行即抵。
