安平古堡旁的安平开台天后宫现为安平区最大的庙宇，庙埕广大。相传天后宫妈祖是罕见的软身神像，于1668年随郑成功船队由湄洲来台并建庙祭祀，所以有开台之称，是台湾妈祖信仰的主要中心之一，传承着礼俗文化与信仰礼仪，包含有安平成年礼的典故、拜契手续、点灯祈福、过平安桥等等。
每四年举办一次的安平迓妈祖活动是天后宫最大的活动，另外宫内的特殊信仰为侧殿的石将军文昌信仰，许多考生在考试前会到石将军前抱抱佛脚，希望能有个好成绩。
现在开台天后宫前游客众多、热闹非凡，不管何时总是满满人潮，庙口更是有许多在地的美味小吃，是来安平不可错过的地方。
地址：台南市安平区国胜路33号
天后宫创建于明郑时期，位于今日的安平区国胜路号。有开台天后之称，距今已有三百多年，主祀天上圣母，俗称妈祖，安平人都称天后宫为妈祖宫，在台湾算是历史悠久的妈祖庙。还有千里眼、顺风耳，合祀延平郡王与甘辉、万礼二将军，配祀水仙五位尊王与四海龙王两位石将军。近来又增元辰殿，尊奉六十星宿太岁大将军。
