盐山是许多媒体及报章杂志争相报导的热门景点，雪白的山峰耸立在滨海处，是七股相当知名的地标，近来每年固定举办的盐雕活动总是人声鼎沸，在活动开展前会在饱经风霜的盐山上铺上一层新盐，让风吹日晒後的盐山更加雪白，大家可别小看铺盐这个小小的动作，光铺上一层新盐所花费的人力与物力，就要花个上千万，天候状况良好时，天空在白色盐山衬托之下更能呈现美丽的土耳其蓝。
最近几年的活动中盐山顶都会放上巨大的吉祥物，从一开始的招财猫，到天使一直到近年的可爱猫头鹰，都让游客卯足劲登上盐山只求能更亲近这些可爱又巨大的吉祥物，置换主题之後吉祥物就会安置在盐山园区内继续陪着前来游玩的旅人们。
除了看景观拍照以外，来盐山绝对不能错过咸冰棒跟盐卤咖啡，咸甜的滋味绝对消暑，奇妙的咖啡滋味也会令人回味无穷。
盐山位于中七股近海岸的中寮，占地多公顷，每年月翌年月是产盐期，是台湾工业用盐的最大产地。台湾时间年（年），台盐为因应晒盐产业逐渐面临人力老化和工业成本不断高涨的困境，直至台湾时间年（年）开始全面采用机械器具来收成，绵延西南海岸的盐场都已陆续收摊，只剩此处七股盐场引入机械产制的盐田，台湾地区用盐来源也因高成本而逐渐用进口盐，现今盐山分为南、北两堆，南堆为产地盐，北堆则是进口盐，作为工业用盐，以盐田晒玉为南瀛新八景之一。台盐见观光客日益增多，乃于工场旁设立简易展示部，贩售新产品，如沐浴乳等清洁用品。台盐公司誉七股盐山为南台长白山。
地址：台湾台南市七股区盐埕里66号
交通：大众运输:
公车：可由台南火车站附近或佳里站搭乘兴南客运，详细时刻表可电洽兴南客运服务专线(06)2653121。
自行开车：
1.省道1号（中山高速公路）下麻豆交流道，接176号县道往佳里方向，抵达后再往七股方向转台17线。
2.省道3号，新化系统交流道转入省道八号，新吉交流道下，接19号省道至佳里，再往七股转入176号县道，再转到台17线上，潟湖区内有路标指示。
