在台湾野外行走间，常可看到月桃的白色花朵开满一整串，迎风摇曳的模样，十分可爱。月桃在台湾散佈的面积十分广泛，全台湾平野及山区都有它的芳踪。月桃实用性很高，也与民俗相关，早期台湾农家用月桃茎状的叶鞘，晒乾后编制成草蓆或做绳索、各种背篮、提篮、衣箱等，轻巧美观又实用，用月桃叶来包粽子，还会有一股特别的天然清香。
月桃的种子有种特别的辛香味，所谓的仁丹口味就是以月桃的种子做为原料。月桃也是野外求生的优良水源，其蕴含大量水分，且芳香清凉。在野外辨识月桃的一大特徵就是其花吐出的黄唇，带有红点及条斑，月桃花于夏初时绽放。
月桃小档桉
科别：薑科
学名：Alpinia speciosa(Wendl.)K. Schum.
别名：玉桃、大草蔻、豔山薑
说明：多年生草本，叶广披针形，叶缘生有细毛，叶鞘甚长。圆锥花序下千，花漏早状花萼管状，花冠唇瓣大而带黄色，有红点及条斑。果实球形，有多数纵稜，种子多数，蓝黑或蓝灰色，有白色膜假种皮。
其他：全省平野及山区都有它的踪迹。
