宜兰有四宝：牛舌饼、蜜饯、金枣及鸭赏，金橘又名金枣，金枣又名金柑，目前礁溪乡的林美村、匏崙村、二结村等处为宜兰县的主要生产地。金枣是宜兰独有的特产，大地送给兰阳平原的礼物。
因为地质、气候、水份、溼气等因素，只有在宜兰才能品尝到独一无二的水果圣品；金枣皮脆带有辛香、果肉圆满、汤汁鲜美、入口微涩、自然回甘，不但是美味的水果更有人把它当作养生的食材。
清朝掌理开垦事务官员得知金枣乃不可多得的养生食材。将金枣带回大陆进贡朝廷，并且也大量栽种。同时加上巧思以陈皮、薄荷、丁香等原料加入炼制，泡制成金枣茶。成为官廷内提供皇帝或官员的养生饮品。
在宜兰种植金枣的农家，性格温顺，乐天知命，民风相当纯朴，对于金枣拥有多年感情，依赖且习惯于季节的更迭；金枣的价格在于外观的美丑、大小品质，农家人工采收后，会交由中盘商大量收购，称斤论两一番，才拿到辛苦一年的酬劳，而我们买到的金枣产品，已经是中盘商再转多手后的产物了，树上结实累累的金枣，只能在宜兰某些乡村才能看到。
