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作法：
A. 菜豆干水泡软，切5公分长段，咸猪肉炸熟剁细丁，四季豆作前处理，备用。
B. 四季豆下油锅，用180 ℃温度炸熟，备用，菜豆干一併。
C. 咸猪肉丁溷合蒜、薑末、冬菜末炒香后，下步骤B料高汤，再次拌炒生香放调味料，下葱花，淋白醋提味起锅，食用时用芝麻烧饼夹食。
材料：
四季豆 600 g
菜豆干 100g
咸猪肉 100 g
青葱 10 g
薑 10 g
蒜 10 g
冬菜 10 g
芝麻烧饼 3件
高汤
调味料：
酱油
糖
醋
香油
作法：
A. 菜豆干水泡软，切5公分长段，咸猪肉炸熟剁细丁，四季豆作前处理，备用。
B. 四季豆下油锅，用180 ℃温度炸熟，备用，菜豆干一併。
C. 咸猪肉丁溷合蒜、薑末、冬菜末炒香后，下步骤B料高汤，再次拌炒生香放调味料，下葱花，淋白醋提味起锅，食用时用芝麻烧饼夹食。
材料：
四季豆 600 g
菜豆干 100g
咸猪肉 100 g
青葱 10 g
薑 10 g
蒜 10 g
冬菜 10 g
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调味料：
酱油
糖
醋
香油
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