材料：
白萝卜 5两
干贝 1粒
蓬莱米 1两
髮菜 0.1两
高汤 1杯
沙拉油 1/2匙
太白粉水 2大匙
翡翠材料：
菠菜 2两
玉米粉 0.5两
蛋白 2粒
水 2两
玛瑙材料：
红萝卜 2两
玉米粉 0.5两
蛋白 2粒
水 2两
调味料
盐 1/8匙
味精 1/8匙
香菰粉 1/8匙
做法步骤：
A.髮菜先泡软；干贝再蒸熟（整粒）。
B.菠菜加水用果汁机绞碎均匀再加入玉米粉、蛋白搅拌均匀即成翡翠汁，再用100度油温炸成颗粒状即成翡翠。
C.红萝卜加水用果汁机绞碎均匀再加入玉米粉、蛋白搅拌均匀即成玛瑙汁，再用100度油温炸成颗粒状即成玛瑙。
D.白萝卜先用模型压好中间用压模挖洞，起水锅加入蓬莱米ㄧ起煮熟入味。
E.将煮熟的白萝卜塞入干贝，放入深汤盅。
F.将做法2.3分别加入高汤芶芡分别装入碗中，再以2边倒入深汤盅，成2边颜色对比，上桌前将髮菜放于白萝卜上即可。
