材料：
猪夹心肉 6两
白表 1两
梅乾菜 2两
红葱头酥 0.2两
馄饨皮 6张
香菜 0.5两
芹菜 0.5两
蛋白 2粒
鸡胸肉 1付
调味料(一)
盐 1/8匙
味精 1/8匙
胡椒粉 1/10匙
蚝油 1/10匙
五香粉 1/16匙
客家红葱头酥油 0.2两
调味料(二)
盐 1/8匙
味精 1/8匙
胡椒粉 1/16匙
做法
A. 梅乾菜洗淨泡软与猪夹心肉、白表一同切碎加入调味料(一)搅拌均匀成肉馅，馄饨皮用压模压成小片，再2张互包成馄饨。
B. 香菜取ㄧ心二叶；芹菜切珠。
C. 鸡胸肉加入蛋白、水入果汁机中打成泥，倒入锅中，再续加水熬成鸡高汤。
D. 淨锅热水，放入馄饨煮40秒即可取出。
E. 高汤水加热，续放入调味料(二)、馄饨煮滚，取出装入碗，上桌前撒上芹菜朱、香菜、红葱头酥即可。
