材料: 鸡肉、柿饼、高丽菜乾、咸冬瓜酱、青江菜 调味料: 盐巴、味精、鸡高汤 做法: A. 鸡胸肉川烫后切片扣碗,底放高丽菜乾、柿饼当花蕊。 B. 青江菜川烫当叶子做装饰。 C. 鸡腿肉去骨捲上咸冬瓜酱蒸熟做花底。 D. 排盘完成后上特调的酱汁。