莱姆葡萄球入口即化，绵绵细细如同细雪一般的口感彷彿品尝着恋爱滋味，浸泡过莱姆酒的葡萄隐隐散发着酒香，令人回味无穷。简单的作法让您在家即可轻松烤出幸福小饼乾，将您的心意藉着手工饼乾传递吧！
◆器材：
钢盆×1
刮板×1
磅秤×1
烤箱×1（家用小烤箱放入饼乾烘烤前需预热约五分钟，上火180℃、下火150℃）
◆材料（3~4人份）：
奶油140g
糖粉70g（过筛）
低筋面粉200g(过筛)
泡打粉半匙（用以增加饼乾脆度）
杏仁粉20g（增添饼乾风味）
葡萄乾80g（使用前需切碎后浸泡莱姆酒或水一小时）
◆制作过程：
1.奶油＋糖粉搅拌至均匀；
2.再加入面粉与泡打粉搅拌均匀，搅拌时间不可过长，会使面粉产生筋度，建议搅拌时用压的而不要以画圆的方式搅拌；
3.加入杏仁粉；
4.加入葡萄乾后稍微搅拌；
5.将面团捏成小球状，每颗约15g；
6.将面团放入冰箱冷藏约20分钟，使面团较易塑型；
7.放入家用小烤箱，约15分钟，烤至浅黄色即可；
