柠檬香茅清炖牛肉锅清甜爽口,带着柠檬清香的汤头让人意犹未尽,加进蔬菜、火锅料就变成火锅,也可以加入面做成牛肉面喔!
◆材料(3~4人份):
牛腱1公斤
切块牛肉1公斤
洋葱半颗
新鲜柠檬香茅草200公克
冰糖30g
月桂叶5片
红萝卜1条
新鲜南薑200g
蒜头30g
八角4粒
盐少许
水5000c.c
做法:
1将牛腱与切块牛肉川烫去血水
2将上述材料材料加入水中以大火煮至滚,水滚后转小火约一小时
3制成火锅:加入蔬菜与各式火锅料
4制成牛肉面:加入面条