有人加冰块冰着喝红酒,或当药饮使用,喝法很多,随兴而至,把红酒煮熟了喝,则是奥冬天最受欢迎的饮品。热红酒在奥国当地叫做格绿红酒Gluhwein,蕴含香料的清香与红酒的甜美,冬天喝一壶,真让人通体舒畅。
格绿红酒Gluhwein
材料:
红酒(四分之一升)
方糖(一颗)
柠檬(半个,皮刨丝)
肉桂棒(二分之一根)
做法:
1.备一小锅,放入方糖、红酒、柠檬皮丝、肉桂棒,煮至酒沸腾,熄火,锅离火,捞起浮渣泡沫。
2.用细滤网过筛,倒入漂亮玻璃杯中,趁热喝。
提示
1.也有人在完成后,滴入几滴Curacao烈酒,增添香气。
2.现在德国、奥地利超市都有卖茶叶包大小的Gluhwein香料包,只要煮一小壶红酒,加入方糖及香料包,拌匀即可。