端午节快到了，大家都为了应节食品而大伤脑筋，市面上的产品种类之多，令人眼花撩乱，有传统粽、客家粽、港式粽、养生粽、…..等，在外型上更是变化多端，有传统的四角型、长方型、四方型等，大大小小的都有。现在告诉你传统港式裹蒸粽的制作方式。
制作材料：
1.整张的莲叶一张
2.粽叶五张
3.长型糯米一碗半到二碗
4.绿豆仁一碗
5.卤肉一大块
6.卤鸡肉一大块
7.蛋黄一粒
8.干贝二粒
9.栗子二粒
制作过程：
1.先将莲叶及粽叶清洗乾淨备用
2.粽叶去头尾
3.将莲叶平舖在桌上，光滑面向上
4.将粽叶在莲叶“中央”直放三张，再横放二张，光滑面向上
5.先将长糯米放一半在大央，略摊平
6.放上卤肉、卤鸡肉、蛋黄、干贝、栗子，尽量集中放置
7.放上绿豆仁
8.再将另一半的长糯米放上
9.将左右两边的莲叶等向“中央”包裹
10.再将成长条型的莲叶向上下方包裹
11.最后成为一个四方型的裹蒸粽
12.以两条细草梗将粽子十字绑好即成
13.放到水里煮约40分钟即可
