香水咖啡的陈店长,推荐网友尝尝当巧克力撞上了咖啡会有什么样的美味火花?馥郁的咖啡香融合了巧克力的甜美,宛若恋爱融化了彼此的心。
器具:磨豆机、虹吸式塞风
材料:咖啡豆(不限品种,纯粹个人口味偏好)20克、巧克力粉少许、巧克力酱少许、糖、奶精、cream
制作步骤:
步骤1:将您喜爱的咖啡豆以磨豆机研磨成粉状;
步骤2:加入虹吸式塞风中等水煮滚(不宜大滚);
步骤3:水虹吸上去后开始搅拌;
以画圆方式搅拌会使咖啡粉过于向“中央”聚集,要以画半圆的方式搅拌,将咖啡粉打散才能煮出香醇浓郁的咖啡,
步骤四:在杯中放入糖与奶精(份量依个人喜好调整)加入煮好的咖啡,
先在杯中放入糖与奶精再冲入咖啡才能溶解快速且均匀;
步骤五:最后以画圆的方式将cream填满杯面,再撒上巧克力粉与巧克力酱;