这是一道老少咸宜的意大利家常面,不但营养丰富,面的本身还颇饶趣味!各位不妨学来小试身手,增加家庭生活的乐趣喔!
材料:
1.笔管面适量烫熟备用
2.蒜末少许
3.洋葱碎少许
4.花枝片6片
5.虾仁6条
6.蛤蛎6颗
7.新鲜薰衣草一根
8.青花菜少许
9.浓汤1碗 (8分满)
10.高汤1碗 (8分满)
11.鲜奶油半碗
12.生蛋黄2颗
13.薰衣草籽少许
制作程序:
步骤一:先将油放进锅里热锅
步骤二:放进蒜末热炒爆香
步骤三:放进洋葱碎爆香
步骤四:将洋菰切片下锅
步骤五:放进虾仁、蛤蛎及花枝片
步骤六:倒入高汤后转小火约煮30秒
步骤七:倒入浓汤后约煮30秒
步骤八:放入青花菜增加颜色
步骤九:等蛤蛎煮开后将材料4、5 、6捞起来避免海鲜煮老了口感不好
步骤十:将烫熟的笔管面放进去
步骤十一:放入薰衣草籽增加特殊风味
步骤十二:加一汤匙的白酒能够去除海鲜腥味并增加风味
步骤十三:倒入鲜奶油煮约20秒
步骤十四:加入之前捞起的海鲜料
步骤十五:将锅子离开火炉再将蛋黄倒入,用余温快速搅拌均匀就可以起锅啦!
步骤十六:再将薰衣草随意洒在上面