友客家料理图片1
图片2
理图片3
位于国姓北山村、已经有五十年历史的良友客家菜，是一家以客家料理、台菜料理与地方菜为特色的客家美食餐厅，走入餐厅，古朴、洋溢古早乡村味的风格，让人有种走进客家庄的亲切感觉。才刚坐下来，林老板就开始在厨房里忙碌起来，不一会一道道美味飘香的客家菜就上桌了。
历经三代的良友客家餐厅，已有超过五十年的历史，以各种山产、客家特色料理，搭配养生、低盐、低油的诉求，除了让客人可以品尝客家菜外，更可以吃得健康、少负担。店里的料理十分多样化，游客可以选择合菜，也可以单点，但是无论如何有几道招牌料理是不能错过的美食。餐厅林老板特别推荐黄金玉米鸡、莿葱菜圃炒饭、客家铁板豆腐、福菜肉片汤、鱼跃龙门、福菜扣肉等多道客家美食。
招牌莿葱炒饭则是用味道特殊的莿葱叶，加上老菜圃、红萝卜等等，吃起来不油不腻、粒粒分明，让人一口接一口吃不停；用客家传统的福菜与黑肉片做成的福菜肉片汤，清爽酸透的汤头，与口感绝佳、入味的肉片，是良友最受青睐的招牌菜。
另外，铁板豆腐也是值得推荐的料理，结合彩椒、香菰、红萝卜及鸡蛋豆腐等丰富食材，运用铁板的作法，豆腐吃来香嫩可口、其他蔬菜更是鲜甜多汁，相当下饭；而黄金玉米鸡是选用自家养的跑山鸡，搭配客家传统的桔酱，鲜美、富弹性的鸡肉，沾上酸甜的桔酱，桔酱的酸味更将鸡肉的鲜美突显出来；最后鱼跃龙门则是用山泉水饲养的台湾鲷酥炸过后，淋上洋葱、桔酱做成的酱汁做成，鱼肉鲜美、桔酱风味独特。
良心经营名利双，友朋远来座高堂，东势客家传四方。这对放在餐厅门口的对联，将良友的理念表达出来，来到餐厅用餐的客人，就像老朋友一般，用最好的料理招待，感受客家人的热情与美食。
