台湾东部地区素来以高山美景、海岸风光吸引游客前往，是台湾最晚开发的地方因此保留较多原始风貌。在这里有三大温泉区，包含天然的野溪温泉、丰富野味渔产，特殊魅力吸引不少旅客。这三大温泉区分别为瑞穗、红叶温泉区、安通温泉区以及知本温泉区。
安通温泉区
安通温泉位于花莲县玉里镇，是一处规模不算大的百年温泉乡。是当年日本人因为开采樟脑，意外发现的温泉源头。相传当时日本皇太子每逢来到台湾，都指定要在安通温泉乡住上一晚。 由于深居山林溪谷间，地势隐秘，早年曾经赢得安通濯暖的美称，为花莲八景之一。
知本温泉区
位于台东县卑南乡的知本温泉区，据传是由卑南族人发现，但直到日治时期才被大量开发，日本人在知本建立温泉疗养所、公共浴室，带起当地的泡汤热潮。直到后来民间旅馆业者相继而来，知本慢慢发展成一座规模完善的温泉乡，除了有各式各样的spa设备，台东丰富的渔产也为知本温泉增色不少。
瑞穗、红叶温泉区
红叶温泉位于花莲县万荣乡，温泉源自于红叶溪，和瑞穗温泉分别为内、外温泉。红叶温泉内温泉是全台最长的温泉河。瑞穗温泉于日治时期由日本人开发，因泡过该温泉的生男机率高，故有生男汤之称。红叶温泉属于野溪温泉，除了泡之外，亦非常适合饮用。
