卤肉饭
卤肉饭现在快成了台湾的代名词了。确实，在台湾各个地方，如果你不知道吃什么，那就吃卤肉饭吧。
在全岛大到圆山大饭店，小到高速路上的一个小吃摊，你都可以买到卤肉饭。其实也就是我们平时的肉懆用汤卤了，浇到饭上面，和内地的味道不太一样。
价格：约50元新台币
棺材板
台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。
价格：约30元新台币
生炒花枝
花枝其实就是乌贼也叫墨斗鱼，鲜嫩的花枝热炒后勾芡，就变成味道有点酸甜的羹汤，配上甜美脆嫩的竹笋，口感特别鲜美。
士林夜市的生炒花枝最有名，大概40元新台币。
蚵仔煎
台湾很受欢迎的小吃蚵仔煎，光在士林就是三十多家。
充满蛋香、外皮金黄酥脆的蚵仔煎人气超旺，新鲜布袋蚵仔，搭配香浓土鸡蛋，加有酱汁，煎好时香味四溢。
价格：约35元新台币
芋圆
台湾对芋头情有独钟，出了很多跟芋头相关的料理，芋圆口感很有弹性，像珍珠奶茶里的珍珠，咬一粒在嘴里，细嚼之下有淡淡的芋头清香。
价格：约25元新台币
十全排骨
本以为所谓的十全排骨应该是经由10种酱料调制而成的大排。而实际却是药膳排骨汤，据说是用十多种药材熬成的。
排骨有酱料，蘸着吃非常不错，类似淡淡的沙茶味。汤不多，80%都是排骨，所以还是尝来十分浓郁的。没有味精，但很鲜美，略带中药味。
价格：约50元新台币
爱玉冰
名字听着很诱惑，其实也就是白凉粉，里面因为加的汤料不同，也有酸的甜的各种滋味。你不禁赞叹：台湾人的吃法可是真多！
价格：约20元新台币
大肠包小肠
这种台湾小吃很有意思，是典型的夜市小吃，几乎所有台湾的夜市上 都能找到。外面是一个很大的糯米肠，里面是一根腊肉肠，份量非常的足，一个下肚就不想吃别的了！
也可以买回去，切好慢慢品尝。
价格：约40元新台币
烧仙草
烧仙草虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。 在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，是炎热消暑的圣品。
价格：约25元新台币
池上便当
用木盒子来盛饭菜，是池上便当的标志，夜市比较少能够买不到，但是很多便利店里都有。
这家快餐店在台湾有50多年的历史，林林总总的池上便当店超过300家，可说是家喻户晓。
价格：约50元新台币
甜不辣
这道美食总是出现在各种台湾的电影和偶像剧，台湾的学校附近一般都有甜不辣的摊子，学生没什么钱，就买这个吃。
甜不辣作为台湾的传统美食流传已久，以前为了将捕到的鱼保存下来，而发展出以洗净、脱水、加盐、捶打的方式制作成鱼浆。
除了鱼浆新鲜之外，沾酱也扮演着相当重要的角色，而独特口味的汤头带着微微的味噌味，搭配上新鲜的甜不辣，真是人生的一大享受。
价格：约30元新台币
