打造宝岛鱼宴 ,尽展宝岛风情
据了解，本届海峡渔业博览会展场内设置了“台湾馆”，展位面积达160个摊位。全场划分为渔业形象区、休闲渔业区、ECFA成果专区、世界海洋日特展区。台湾各级渔会、养殖协会、远洋渔业团体、台湾海宴水产厂商及大型企业加工厂等一同亮相，一次性呈现台湾渔产品的多样化渔业风貌。
在开馆仪式上，两名穿着台湾南岛文化达悟族服饰的男士跳起达悟族传统的勇士舞，边舞边歌唱呐喊，引起市民高声喝彩。衣着艳丽的阿美族姑娘们时而高歌，时而热舞，展现出浓郁的民族风情。
台湾水产协会会长沙志一介绍说，本次台湾馆特别以台湾海洋原住民南岛文化与“宝岛鱼宴”为主题，在展馆设计上将“鱼”字以3条飞鱼图象作替代，以象征鲜满宝岛。“今年台湾馆带来了台湾各地美味、安全、精致的优质渔产品，展售商品中包含顶级乌鱼子等近20项得奖的海宴水产精品。展会也提供了大量食品试吃，希望大家多多选购，把台湾美味带回家。”
巨型龙胆石斑鱼亮相 型男主厨现场料理供品尝
一条全长超过180公分、重达80公斤的龙胆石斑鱼也是台湾馆一大亮点，吸引了众多市民围观。据了解，这条龙胆石斑已养了4年多了，若在市场出售至少要1万多元。为了本届渔博会，主办方专门用渔船花了20个小时将活鱼从其从高雄运到福州。
现场一名台湾名厨上演了刀工秀，几分钟便将利落地将整条鱼切割好。紧接着，台湾电视节目《型男大主厨》中的两名年轻主厨――杨盛尧、廖昱翔，秀起了独门手艺，现场料理龙胆石斑鱼。10分钟后，120份白灼龙胆石斑即完成，并免费供现场观看的市民品尝，不少人边吃边大赞美味。
据专营石斑鱼的台湾展商苏国泰介绍龙胆石斑鱼人工养殖在台湾已有18年历史，被列入在ECFA早收清单之列，“龙胆石斑鱼肉质细嫩、口感极佳，在福建已经有出售。希望通过渔博会，和更多人分享这一台湾地道美食。”
为了让内地民众在家也能运用台湾的渔产品做出简单又方便的料理，台湾馆主办单位还特别让两位型男主厨研发出美味健康的宝岛鱼宴创意食谱，前来参展的民众都可以到台湾馆ECFA专区免费领取。
个人游升温 展商不忘推介“渔业”观光游
随着福州市民赴台个人游的启动，今年的台湾馆成为推广“赴台游”的舞台。此次台湾水产界亦力推大陆游客赴台品赏台湾的渔业文化，不少展区在介绍当地渔业的同时不忘宣传当地与渔业有关的旅游景点、风土人情、特色美食，吸引不少市民咨询。
记者看到基隆展位上，除了介绍基隆的渔业发展情况外，展区还重点介绍了基隆中正公园、情人湖、基隆庙口等景点，甚至张贴了大型的基隆美食路线地图，详细列出了基隆的各类招牌美食。
台湾渔会总干事林启沧表示，在渔业资源不断减少的情况下，海边及渔港的渔业休闲则有相当的潜力可挖，“现在大陆来台旅游的人越来越多，越来越频繁。很多人可能只听过阿里山、日月潭等知名的景点，但台湾许多渔港都有独特的美景和美食，也很值得游览。到台湾的沿海走走，也许你会发展不一样的台湾风情。”
