高雄受伤的水蜜桃制成冰棒大卖

来源:去台湾旅游网 发布时间:2014-06-09 09:06:10 作者:颜小朵

3月份冰雹损害那玛夏水蜜桃,大批表皮受损的NG水蜜桃不利销售,甲仙芋冰业者刘士贤吃不完,灵机一动加工成为水蜜桃冰棒,第一批冰棒上市后热卖,业者有意从明年起跟各类水果栽

 3月份冰雹损害那玛夏水蜜桃,大批表皮受损的NG水蜜桃不利销售,甲仙芋冰业者刘士贤吃不完,灵机一动加工成为水蜜桃冰棒,第一批冰棒上市后热卖,业者有意从明年起跟各类水果栽种者合作,推出具有在地特色的水果冰棒,开发多元冰品。甲仙芋冰闻名遐迩,街上清一色贩卖芋头冰,近日却有芋冰业者推出水蜜桃冰棒,以那玛夏水蜜桃当原料的冰品香味浓郁,不含人工添加物。

 

 
水蜜桃冰棒的研发背景相当戏剧化。那玛夏水蜜桃种植面积超过30公顷,今年3月遇上冰雹,一大堆表皮受伤的NG水蜜桃卖不出去,不少果农丢弃喂养牲畜,原住民苦中作乐,笑称自己饲养水蜜桃猪与水蜜桃鸡。
 
 
甲仙芋冰业者刘士贤上月获赠一批卖相差的水蜜桃,数量太多吃不完,灵机一动制作成为水蜜桃冰棒。他说,跟芋头冰棒比起来,水蜜桃很厚工,每一颗都要人工削皮,30台斤原料处理后只剩20台斤可用,原料耗损多,换算下来,每枝冰棒的原料成本将近10元,非常高贵。
 
 
水蜜桃单价高,业者却坚持只加糖与水,上市的水蜜桃冰棒保有单纯原味,虽然比其他口味冰棒贵一倍,第一批冰棒300枝上市不久卖光光,第二批冰棒紧接着推出,预料会很快销售一空。
 
 
消费者的肯定让刘士贤信心大增,他说,以后会继续跟果农合作,让水蜜桃冰棒成固定冰品。此外,甲仙邻近山区也产金煌芒果与红肉李,正研发使用桃源红肉李来制作冰棒,用在地农产品研发更多口味的冰棒。
 
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