出外旅游吃东西，总想知道当地人推荐什么，在南台湾最具代表性的夜市之一高雄六合夜市里，铁板黄金堡就是不少在地人会吃的一摊。
类似所谓炒面面包的制作方式，老板娘李小姐在每个环节都十分用心，从面包开始，特多的白芝麻烤过更香且外酥内软，去骨鸡腿以铁板现煎，更能将油逼出呈现鲜嫩口感，搭配洋葱、玉米、小黄瓜、生菜及荷包蛋，淋上酸甜的泰式酸辣酱，大份多层次好饱足。
炒面部分则选用口感较Ｑ的订制面条，先拌高汤酱，炒过后吹凉，待客人点餐时再炒热，加面不加价，大份量让顾客都能吃得饱，因此客群也以男生居多，另外还有美国和日本客。
手续如此繁复的产品，如何在以观光客为主的夜市，作出顾客络绎不绝的好成绩？李小姐说，产品在前置作业时间长，所以能让现场出餐时间较快，夫妻俩非常用心做出好品质，努力经营一年来累积出现在的好成绩。
