台湾的夜市是当地一大特色，基本上你能想到的美食都能在夜市找到，台湾夜市小吃价格比较实惠，200多人民币可以吃的很饱。在夜市，基本上看到想吃想喝的直接买就行了，不会有太难以接受的。如果你问：夜市这么多好吃的东西，吃那家？其实有个很简单的办法，就是哪家摊位前人多、排队就吃哪家！
特别提示：如果你逛得两条腿都打不了弯了，夜市里还有很多做足疗的地方，水平很高，即使是夜市里的小店都有相当的水平，认穴准手劲大，价格也不贵！
夜市小吃推荐：冬瓜茶、珍珠奶茶、咸水鸡、铁蛋、烫鱿鱼、豪大大鸡排、芋圆。另外许多现切的水果很不错，比如凤梨释迦、莲雾、草莓，记得不要加酸梅粉，因为会掩盖水果本来的味道从而让所有东西都变成一个口味！
通化街夜市
通化街夜市主要集中在通化街与基隆路之间的临江街上，白天只是寻常的商店街，贩售的商品以流行服饰为主。但一到夜晚便摊贩云集，各种小吃摊、饰品摊、捞金鱼的、卖电子玩具的，纷纷出笼，形成热闹市集，不但夜市里游逛的人群摩肩擦踵，连通化街也是人车争道，拥塞不堪。
饶河街观光夜市
位于松山火车站附近的饶河街观光夜市，西起饶河街、八德路交口，东至松山慈幼宫。长约500米的街道上，游逛夜市的民众络绎不绝，品尝传统小吃、选购流行物品，兴致盎然。
流动夜市
流动夜市从周二到周日都有，地点大多集中于民生南路、自由路、垂杨路、体育场、金山路、信义路，贩售商品包罗万象，包括各种小吃、生活用品。
六合夜市
六合二路是高雄市最著名的小吃夜市街，在中山一路至自立二路间。约350米长的路段上，；林立着不少装潢气派、价格实惠的大众化牛排馆，宽敞明亮的火锅店。每到傍晚，更有成列小吃摊云集，海鲜、山产、乡土美食、冰品等应有尽有，食客穿流、吆喝声此起彼落，热闹非凡。
文化路夜市
汇聚各式台式小吃的文化路夜市，始于中山路、文化路交叉口的七彩喷水池。白天车水马龙，两旁商店繁多，待晚上10点半过后，商家一一打烊，小吃摊这才纷纷上场，形成摊贩林立、人潮汹涌的大夜市，营业时间至凌晨3、4点，甚至天亮。所以主要客源多为夜猫族、大夜班的工作人员，假日时，还有途径此地到阿里山观日出、赏云海的游客。
垂杨路夜市
从文化路延伸出来的垂杨路夜市，以海产、羊肉炉小吃为主。店家分布密度虽不高，但整条路也汇集了50多家小吃店。每当华灯初上，食客云集，营业至凌晨3、4点。
臺灣夜市列表
本文列出 臺灣 的主要 夜市 ：
北部
- 基隆市
- 基隆廟口
- :仁三路與愛四路之間。著名美食有： 鼎邊趖 、 三明治 、 甜不辣 、 泡泡冰 、 紅燒鰻羹 ．．．等。
- 臺北市
- 萬華區 華西街夜市
- :西園路與環河南路之間。著名美食有 蛇湯 、 擔仔面 、 鱿魚羹 、 燒酒蝦 ．．．等。
- 大同區 寧夏夜市
- :民生西路與南京西路間，寧夏街上。 名美食有： 蚵仔煎 、 大腸面線 、 赤肉蒸餃 、 郭魚湯 ．．．等。
- 士林區 士林夜市
- :文林路、大東路與安平路之間。著名 食有： 蚵仔煎 、 生炒花枝 、 大餅包小餅 、 青蛙下蛋 ．．．等。
- 松山區 饒河街夜市
- :自八德路撫遠街交叉口起至八德路慈 宮止。著名美食有： 藥燉排骨 、 臭豆腐 、 蓮子冰 ．．．等。
- 大安區 臨江街夜市
- :通化街（信義路四段與基隆路二段間 與臨江街。著名美食有： 香腸 、 烤玉米 、 割包 、 米粉 、 碗粿 ．．．等。
- 文山區 景美夜市
- :景美街一帶。著名美食有： 生煎包 、 豆花 、 碳烤 、 羊肉炒面 ．．．等。
- 大安區 師大夜市
- :師範大學、師大路一帶。著名美食有 生煎包 、 臭豆腐 、 鐵板面 、 可麗餅 、 卤味 、 蝦仁焿 ．．．等。
- 中正區 公館夜市
- :台灣大學、丁洲路一帶。著名美食有 割包 、 糯米腸包香腸 、 豆花 ．．．等。
- 臺北縣
- 新莊市 新莊夜市
- :新莊路（新莊國中一帶）。著名美食 ： 香菇赤肉羹 、 紅豆餅 、 蚵仔面線 ．．．等。
- 中和市 興南夜市
- :信義街、景新街410巷之間。著名美食 ： 鵝肉面 、 豆花 、 珍珠奶茶 ．．．等。
- 永和市 樂華夜市
- :永和路一段、永平路、永貞路一帶。 名美食有： 餃子 、 中藥 、 木瓜牛奶 、 蚵仔煎
- 三重市 三和夜市
- 泰山鄉 泰山夜市
- 板橋市 南雅夜市
- :南雅東路內。著名美食有： 臭豆腐 、 麻油雞 、 紅燒鰻 ．．．等。
- 桃園縣
- 桃園市 桃園觀光夜市
- :中正路旁，正康二路、中正一街與北 路之間。著名美食有： 臭豆腐 （蒸）、 蚵仔面線 ．．．等。
- 中壢市 新明夜市
- :新明路（“中央”西路、民權路之間）。 名美食有： 牛肉面 、 蚵仔煎 、 卤味 ．．．等。
- :屬流動夜市，於每周一、三晚間營業
- 城隍廟夜市
- : 新竹城隍廟 周邊與中山路、西安街一帶。著名美頟有： 新竹肉圓 、 潤餅 、 貢丸 、 米粉 ．．．等。
- 花園街夜市
- :位於光復路二段南大路以西東大陸橋 。
- 新竹縣
- 寶山鄉 青草湖夜市
- 新竹市
- 竹北市 竹北夜市
- 竹東鎮 竹東夜市
中部
- 台中市
- :中華路（公園路與民權路一帶）。著 美食有： 肉圓 、 潤餅捲 、 當歸鴨 ．．．等。
- 中華路夜市
- 逢甲夜市
- :福星路（西屯路二段與西安街之間） 著名美食有： 肉粽 、 東山鴨頭 、 臭豆腐 、 大腸包小腸 ．．．等。
- 東海別墅夜市
- :著名美食有： 雞爪凍 ．．．等。
- 忠孝路夜市
- :忠孝路（台中路與國光路之間）。著 美食有： 蛋包飯 、 面線糊 、 當歸鴨 ．．．等。
- 彰化縣
- 鹿港小吃
- : 鹿港天后宮 前至民族路之間。著名美食有：各種 牡蠣 小吃、 生炒五味 、 蝦猴 ．．．等。
南部
- 嘉義市
- 文化路夜市
- :自中山路圓環至垂楊路之間。著名美 有： 嘉義雞肉飯 、 砂鍋魚頭 、 粿仔湯 、 豆漿 、 豆花 ．．．等。
- 臺南市
- 武聖夜市
- 小北夜市
- :自西門路起至臨安路的交叉口止。著 美食有： 棺材板 、 擔仔面 、 虱目魚粥 、 鳝魚意面 ．．．等。
- 花園夜市
- 成功夜市
- :西門路四段171巷內。營業時間:每周亠、五
- 大東夜市
- :林森路上（崇德路與崇善路口之間， 理站旁，林森三角公園對面）。營業 間：每周二、五
- 統一夜市
- 大台南yes活力夜市
- :位於海安路及民德路口。號稱全國占 面積最大的夜市。
- 高雄市
- 六合夜市
- :六合二路（中山一路與自立二路之間 。著名美食有： 木瓜牛奶 、 海產粥 、 鹽蒸蝦 、 烏魚子 ．．．等。
- 新興夜市
- 興中夜市
- 瑞豐夜市
- :明倫路、裕誠路及南屏路交會。營業 間：每周二、四、五、六、日
- 光華夜市
- :三多路和光華路交界。
- :南華路一帶。著名美食有： 八寶冰 、 碳烤玉米 、 香菇肉羹 ．．．等。
- :興中路、文橫路附近（三多商圈）。
- 屏東縣
- 屏東市 民族路夜市
- :民族路與復興路橋下一帶。著名美食 ： 肉圓 、 香菇肉羹 、 愛玉冰 、 肉粽 ．．．等。
- 屏東市 瑞光夜市
東部
- 宜蘭縣
- 羅東鎮 羅東夜市 ::羅東鎮中心、中山公園附近。著名砎食有： 包心粉圓 、 蚵仔煎 、 卜鴨肉 、 肉羹 、 龍鳳腿 ．．．等。
- 花蓮縣
- 花蓮市 南濱夜市 ::南濱公園入口一帶。著名美食有： 臭豆腐 、 燒酥肉 、 炒蚵仔 、 鹹酥蝦 ．．．等。
