老店在台南市大同路与开山路口。森茂碗棵采用特选在来米(粕稻)做米浆,放在碗里蒸,在快熟时加入虾仁、碎肉、蛋、葱头等配料同蒸。讲究的也有加咸蛋黄、猪肝、香菇的,吃时浇上一匙告料或蒜末。这样蒸出来的碗棵,鲜香肉感、不油腻,具有冷时 O 、热时香的特性,口感软硬适度,香郁好吃,非常受到外来游客和府城民众的赞赏。而在民族路的赤嵌楼旁新店内,可以看到阿塘时代炊裸由石磨研碎的糯米,加调味后久蒸而成 的炉灶及磨棵的器具,墙上还挂着各界名人的签名碗。除秉持老店碗棵、虱目鱼夔外,更加入了碗棵汤、碗棵火锅、担仔面、米粉、板条及小菜等古早美味,且保留传统手法炊制,可品尝真正的台南正港风味。
安平邻近安平港,这一带盛产又大又鲜的炯仔,炯仔汤、婀仔煎以及鲜炯卷,是安平人从小吃到大的。位于安平古堡旁的古堡炯仔煎,不论内行人或挑剔客都说”赞”,特别之处在于保有原始风味的酱料上,这家拥有 40 多年历史的老店,使用的是有浓郁西红柿风味的红色古味昔料,是老板的传家秘方,虽然无法在家如法炮制,没关系,只要来此吃得到也令人满足不已啦 l 要知道,婀仔煎不是什么珍谨,台湾南北到处有,夜市、拐厅,甚至五星级饭店都吃得到,而且价格又便宜,但滋味可不是每家都‘嘱依兮”。
台南市邻近的台南县景点也相当受欢迎,台南县是一片被水滋润着的土地,这里有温泉、河塘、澡布、海滩、沼泽,而且一年四季雨 t 充沛,被人们誉为“水的天堂”。代表台南县旅游景点的“八景八胜三园”有:八景为菱田、盐水蜂炮、八角楼、七股泻湖、关子岭、新化老街、草山月世界、梅岭休闲农业区、曾文溪口黑面琵麓赏鸟区;八胜为南望给代天府、麻豆代天府与池王府、莲田、虎头牌风景区、总爷艺文中心、曾文水库、走马瀚农场、乌山头风景区等。若是觉得一天的台南旅游还不过瘾,不妨可规划两天一夜的台南旅游,除了游览古迹之外也可前往组绮海水浴场、竹溪寺、台南中山公园、海滨邱茂园、大天后宫等台南旅游景点享受当地的台南生活。